Cuisine française

& exotique

Le Chef Cuisinier

Louis ALOVO

Je vous invite à découvrir mes propositions et créations culinaires à travers mes mets modernes et pleins de saveurs. Avec KANZI Traiteur, partez à la (re)découverte de la cuisine française et surtout africaine.

Nos formules et propositions culinaires

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Toasts variés100 pièces

Apéritif

Pain surprise50 sandwichs

Apéritif

Mini panini tomate mozzarellaLa pièce

Apéritif

Blinis de tarama au Saumon fuméLa pièce

Apéritif

Mini moricettes variésLa pièce

Apéritif

Mini navette au Saumon fuméLa pièce

Apéritif

Tomates cocktails fourrées au ThonLa pièce

Apéritif

Brochette de tomate mozzarellaLa pièce

Apéritif

Menu 1-

Foie gras de canard et son filet magret fumé sur un lit de jeunes pousses de salade accompagné de sa vinaigrette

Le pavé de veau, sauce forestière

Spaetzlés au beurre clarifié

Champignon farci

Tomate méditerranéenne

Fromage sur assiette ou au buffet

Pain pour tout le repas

Menu 3-

Foie gras de canard et gésier de volaille sur un lit de jeunes pousses de salade avec sa vinaigrette

Filet mignon de porc, crème de girolles et noisettes

Knepflas ou Spaetzlés au beurre clarifié Tomate méditerranéenne

Navets

Fromage sur assiette ou au buffet

Pains pour tout le repas

Menu 2-

Saumon fumé, foie gras de canard sur un lit de jeunes pousses de salade avec sa vinaigrette

Le sorbet

Rôti de veau, sauce aux fines herbes

Gratin de pomme de terre ou Spaetzlés au beurre clarifié

Tomate confite

Carotte jeune fromage sur assiette ou au buffet

Pain pour tout le repas

Menu 4-

Amuse-bouche de brochette de Foie gras et pomme confite

Le pavé ou filet de poisson grillé, sauce réduction vin blanc

Riz

Julienne de légumes frais

Le sorbet

Le Grenadin de veau, sauce crémeuse aux éclats de morilles

Gratin de pomme de terre ou Spatzlés au beurre clarifié

Carottes jeunes

Tomate confite

Fromage sur assiette ou au buffet

Pains pour tout le repas

Mini pastel au thon La pièce

Pièce exotique

Bananes plantains frites La pièce

Pièce exotique

Accra de morue La pièce

Pièce exotique

Aileron de poulet cocktail aux épices du soleil La pièce

Pièce exotique

Brochettes de poulet cocktail aux épices du soleil La pièce

Pièce exotique

Mini samossas aux légumes La pièce

Pièce exotique

Mini samossas au poulet La pièce

Pièce exotique

Les bouchons La pièce

Pièce exotique

Le colombo poulet riz-

Plats africains

Le Mafé bœuf-

Plats africains

Les bananes plantains frites-

Plats africains

Le couscous royal-

Plats africains

Le poulet yassa-

Plats africains

Le Ablo-

Plats africains

Tzatzíki concombreLa pièce

Verrine apéritive

Melon au portoLa pièce

Verrine apéritive

Tartare de Saumon au citron vert et anethLa pièce

Verrine apéritive

Tartare de tomate di bufflonneLa pièce

Verrine apéritive

Carpaccio de bœuf et tartare de tomateLa pièce

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Avocat crevette et mangueLa pièce

Verrine apéritive

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Kanzi Traiteur

Recettes savoureuses et gourmandes

Nous serons ravis de vous accompagner culinairement dans l'organisation de votre évènement.

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Vos avis

Bonjour, je tiens à remercier « Kanzi Traiteur » pour le repas de baptême, de ma fille, ce week-end ; qui a su être à notre écoute et s’adapter à nos exigences et aux aléas.

Compliments unanimes sur la qualité du plat principal, la fraicheur des produits et portions généreuses ont su satisfaire les plus gourmands.

Merci Louis pour ta gentillesse et tes conseils. Ta prestation à grandement contribuer à la réussite de cette journée. Cordialement

Amandine

Baptême

Kanzi Traiteur a réalisé notre repas de mariage pour 120personnes au vin d'honneur et 90 au repas en octobre 2021.

Nous nous sommes régalés de l'apéritif au dessert! Nos convives étaient ravis, le plat principal (une pièce de bœuf) était juste parfait!

le lendemain nous avions pris un buffet froid pour notre brunch. Nous recommandons à 100% M. ALOVO et son équipe!

Repas et service parfait

Aurélie & Mikael

Mariage

Super traiteur pour le mariage de mes parents le 29 juin je recommande.de a tout le monde se traiteur.

Il y avait un mélange de saveur3 dans les plats.

De l aperitif au dessert c etait somptueux

Bravo à vous

Gabriele Marie

Mariage

Merci à Kanzi traiteur pour notre repas de mariage.

Apéritif, repas et déssert plébiscité par l'ensemble des convives !!!

A recommander et à reprendre, bravo à vous

Sonia & Philippe

Mariage

Très content de votre prestation. Merci à vous.

Yves

Repas de mariage très apprécié par tous les invités qui en reparlent encore quelques mois plus tard.

Je recommande +++

Elodie

Mariage

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