• Assortiments de verrines salées
• Tapas espagnole
• Brochettes tomates mozzarellas
• Brochettes fromages raisins
• Brochettes de pommes confites au foie gras
• Assortiment de toasts (saumon fumé, fromage, jambon, salami, légumes, foie gras, magret de canard fumé)
• Tomates cocktail fourrées au thon
• Mini saucisses chaudes (avec moutarde, pains)
• Copeaux de viandes fumées (avec sauces et pains)
• Brochettes jambon au melon
• Mini corolles en fleur au tartare de surimi
• Mini iris en fleur à la mousseline de tomate
• Pains surprises
• Miches
• Mini moricettes variés garnies (salami, jambon blanc, jambon cru, thon, fromage, saumon fumé)
• Mini navettes garnies (au saumon fumé, mousseline de saumon ou au compoté de poireau jambon)
• Bretzels traditionnels
• Kougelhopfs sucrés ou salés
• Roulade de jambon cru à la crème de noisette

• Assortiments de verrines salées
• Brochettes cocktail poisson aux trois poivrons et au pignon de pin façon Kanzi
• Brochettes cocktail poulet façon Kanzi
• Brochettes cocktail agneau façon Kanzi
• Brochettes de veau avec sa marinade à la senteur de gingembre façon Kanzi
• Brochettes de gésier de volaille façon Kanzi
• Pic d’alocos (bananes plantains frites)
• Aileron de poulet cocktail façon Kanzi
• Accras de morue
• Accras de crevettes
• Pastel au poisson, bœuf, légumes ou fromage façon Kanzi
• Beignets de poisson façon Kanzi

Nos buffets froids sont composés des produits de la mer et de la terre sélectionnés avec le plus grand soin et sont accompagnés de différentes salades fraîches.

Nous vous proposons des plateaux de poissons (pavé de saumon, saumon en Bellevue, terrines de poissons, saumon fumé, gambas, saint jacques) dressés sous différentes formes.

Nos viandes sont rôties, cuites à l’eau ou même fumées (jambon d’York, rosbeef, galantine de volaille, carré de porc, carré de veau, poulet au basilic, poulet au curry, jambon de Bayonne, quasi de veau, magret de canard)

Nous vous proposons également un assortiment de charcuteries, des pâtés en croute et des mini saucisses en chafing disch.

Nous mettons tout en œuvre pour vous ravir par notre cuisine créative, raffinée et pleine de saveurs.

Tous nos buffets sont décorés minutieusement pour faire de votre évènement un moment festif et inoubliable par l’exaltation des sens et le festival des couleurs originales pour le plaisir de vos yeux et de vos palais.

• Salade de carotte râpée
• Salade de cèleri rémoulade
• Salade verte
• Salade de tomate basilic
• Salade de tomate Mozza
• Salade de concombre
• Salade de betterave rouge
• Salade de maïs
• Salade colesaw (choux, carottes)
• Salade exotique (tomate, crevettes, ananas, salade verte)
• Salade d’avocat et tomate
• Salade de pâtes
• Salade de pomme de terre
• Taboulé à la menthe fraîche

Qu’il s’agisse d’un buffet apéritif, d’un cocktail dinatoire ou d’un repas complet, de l’apéritif au dessert, vous avez le choix entre quelques petites pièces sucrés, des fruits des gâteaux ou des pièces montées.

Nous vous proposons ainsi :

• Brochettes de fruits frais avec ou sans fontaine à chocolat
• Palmier aux fruits frais avec ou sans fontaine à chocolat
• Arbre aux fruits frais
• Mignardises
• Pièces montées
• Gâteaux
• Assortiment de verrines sucrées